Bufala Mediterranea Italiana — سلالة متخصصة في إنتاج الحليب من نوع الجاموس النهري الآسيوي. الحيوانات متوسطة إلى كبيرة الحجم، ذات هيكل عظمي قوي لكنه خفيف نسبياً ونمط حليبي واضح. ارتفاع الكتف عند الأبقار 1350–1550 مم (المتوسط 1420–1450 مم)، طول الجسم 1600–1900 مم، مؤشر الاستطالة 125–135. الوزن الحي للأبقار 650–850 كجم، وللثيران 850–1100 كجم. الرأس خفيف نسبياً، ممدود، ذو جبهة عريضة وملف جانبي محدب قليلاً (طول الرأس عند الأبقار 480–560 مم). القرون موجهة للخلف-للخارج-للأسفل ثم للأعلى قليلاً؛ عند الأبقار تكون رفيعة وطويلة (450–650 مم حسب المنحنى). الرقبة متوسطة الطول (450–580 مم) مع الثنية الصدرية. الجسم عميق، الظهر مستقيم أو مرتفع قليلاً في منطقة الظهر، الصدر عميق (750–880 مم)، محيط الصدر 1900–2300 مم. الأطراف قوية ورفيعة نسبياً، ارتفاع الرسغ 380–440 مم، الحوافر سوداء. الذيل طويل (900–1200 مم مع الشعر)، رفيع، ذو فرشاة سوداء كثيفة. الشعر قصير جداً ونادر، يكاد يختفي على الجانبين والظهر. اللون السائد أسود فحمي متجانس. الجلد سميك، رمادي غامق إلى أسود مع لون مزرق. يُسمح بعلامات بيضاء صغيرة على الضرع أو طرف الذيل أو نجمة على الجبهة. وفقاً لمعيار ANASB يُسمح فقط باللون الأسود؛ الألوان الأخرى (بني، أحمر، رمادي، مرقط، أبيض) تُستبعد. تختلف عن الجاموس البري Bubalus bubalis بحجم أصغر ورأس أخف وقرون أقل ضخامة وشعر أقصر ونمط حليبي واضح (جسم طويل وعميق وضرع متطور جيداً).