الإوز المنزلي أكبر بكثير من الإوز الرمادي (بمقدار 1,5–3 أضعاف الكتلة). طول الجسم 750–1100 مم، وجناحيه 1500–1900 مم. الرأس كبير وضخم، وغالباً ما يكون به نتوء عند قاعدة المنقار (في السلالات الصينية والأفريقية). المنقار طوله 55–85 مم، مستقيم أو محدب قليلاً. العنق طويل (280–450 مم)، قوي، وفي السلالات الثقيلة يوجد ثنية تحت الصدر. الجسم عميق وعريض وبرميلي الشكل في السلالات اللحمية. الأجنحة 380–520 مم، قصيرة نسبياً، ومعظم الطيور لا تطير. الأرجل بطول عظم الساق 90–130 مم، مع أغشية متطورة جيداً. الذيل 140–190 مم، عريض ومرفوع. الريش كثيف مع زغب وفير. الألوان الأساسية: أبيض، رمادي (النوع البري بنمط حرشفي)، مرقط، نوع الإوز البري، بني. النسب المسموحة: طول الجسم 1,6–2,0 من طول العنق، عرض الصدر ≥45% من طول الجسم. غير مسموح: بنية جسم ضيقة، غياب الثنية تحت الصدر في السلالات الإلزامية، منقار وأرجل سوداء في السلالات الأوروبية البيضاء.