سلالة لحمية مختارة من الجاموس الآسيوي المستأنس (Bubalus bubalis)، تم تطويرها في فرنسا وبلجيكا. حيوان كبير الحجم، ضخم، عضلي ذو بنية جسمية مدمجة مناسبة لإنتاج اللحم. الارتفاع عند الكتف: الذكور 1350–1550 مم، الإناث 1250–1400 مم. طول الجسم: الذكور 2600–3100 مم، الإناث 2300–2700 مم. الوزن الحي: الذكور 850–1100 كجم (حتى 1250 كجم)، الإناث 550–750 كجم. مؤشر الكتلة (محيط الصدر / الارتفاع عند الكتف) ≥ 135؛ عمق الصدر 55–58٪ من الارتفاع عند الكتف. الرأس ضخم، عريض، قصير نسبياً؛ الجبهة عريضة ومحدبة؛ الخطم عريض ومربع. القرون قصيرة هلالية الشكل (350–550 مم)، موجهة للخلف وقليلاً للأعلى. العنق قوي، قصير، مع بروز واضح في منطقة الصدر (يصل عمقه إلى 400–500 مم عند الثيران). الجسم عميق، عريض، برميلي الشكل؛ الصدر عريض جداً (حتى 850 مم). الظهر مستقيم أو مرتفع قليلاً عند الكتف، عريض وعضلي. البطن والجانبان ممتلئان ومستديران. الأطراف قوية، متوسطة الطول؛ الحوافر كبيرة، عريضة، سوداء. الذيل قصير نسبياً (700–950 مم)، سميك عند القاعدة، مع خصلة في نهايته. الشعر قصير (10–40 مم)، كثيف. اللون السائد بني غامق مشبع إلى بني كستنائي (بني غامق متجانس، بني شوكولاتي غامق، بني بني مع لمعان ذهبي خفيف على الظهر). يختلف عن سلفه البري (Bubalus arnee) بقرون أقصر وأكثر كتلة، وبنية جسمية مدمجة مناسبة لإنتاج اللحم، وشعر قصير بدون عرف، ولون بني مستقر.