Մոնղոլական ձի — փոքր, դիմացկուն, պարզունակ տափաստանային տիպի ցեղատեսակ։ Բարձրությունը խաչքեղում 122–138 սմ (արուներ 130–135 սմ, էգեր 125–132 սմ), կենդանի զանգվածը 240–360 կգ (միջինը 270–320 կգ)։ Մարմնի երկարությունը 140–155 սմ, կրծքավանդակի շրջագիծը 150–175 սմ։ Կազմվածքը կոմպակտ է, «քառակուսի» (ձևի ինդեքսը ≈1,00–1,05), կարճ լայն գլխով, կարճ հաստ վզով, խոր լայն իրանով, կարճ ուղիղ մեջքով, հզոր խաչքեղով և ամուր վերջույթներով։ Տարբերվում է ձմռանը չափազանց խիտ մազածածկով (մինչև 80–100 մմ), խաչքեղի և կողերի վրա ճարպ կուտակելու ունակությամբ («ճարպային կուզ»), շատ ամուր կլոր սմբակներով։ Թույլատրվում են բոլոր գույները, առավել հաճախ հանդիպում են շիկակարմիր, դարչնագույն, սավրասի, մոխրագույն, կարմիր, սև, մոխրագույն; բնորոշ են պարզունակ նշանները (մուգ գոտի, զեբրոիդություն)։