Մալթայի աղավնին ամենախոշոր և բարձրոտանի ընտանի աղավնիների ցեղատեսակներից մեկն է։ Տիպիկ հսկա դեկորատիվ աղավնի՝ ընդգծված «ձիու» կամ «եղջերուի» ուրվագծով։ Արուների քաշը 750–950 գ է, էգերինը՝ 650–850 գ։ Մարմնի երկարությունը 380–460 մմ, թառի բարձրությունը 280–340 մմ։ Տարբերվում է չափազանց երկար բարակ ոտքերով (սրունք 95–125 մմ), շատ երկար ուղղաձիգ «կարապի» պարանոցով (110–140 մմ)՝ թեթև S-աձև ծռվածությամբ, փոքր երկարավուն չոր գլխով, երկար թևերով, որոնց ծայրերը իջնում են պոչի մակարդակից ցած և գրեթե դիպչում գետնին։ Մարմինը երկար է, նեղ, խիստ բարձրացված։ Զարդանախշերի (գլխակալ, փետրավոր ոտքեր) բացակայություն։ Թույլատրելի գունավորումներ՝ մաքուր սպիտակ, սև, կապույտ, կարմիր, դեղին, մոխրագույն։ Ստանդարտը պահանջում է՝ ոտքի երկարությունը ≥ թռչնի բարձրության 1/3-ը, պարանոցի երկարությունը ≈ մարմնի երկարությանը, պարանոցի ուղղաձիգ դիրք։ Դիսկվալիֆիկացնող արատներ՝ կարճ ոտքեր (<90 մմ), կարճ պարանոց, լայն մարմին կամ պոչ, փետրավոր ոտքերի առկայություն, կուզիկ մեջք։