家鴨は野生の灰色ガチョウより著しく大きい（体重で1.5–3倍）。体長750–1100 mm、翼開長1500–1900 mm。頭部は大きく頑丈で、しばしばくちばし基部に肉瘤を有する（中国種・アフリカ種）。くちばし長55–85 mm、直線状またはやや凸状。首長280–450 mm、強健で、重種では肉垂を伴う。胴体は深く幅広く、肉用種では樽状。翼長380–520 mm、比較的短く、ほとんどの個体は飛翔しない。脚は蹠長90–130 mm、水かきがよく発達。尾長140–190 mm、幅広く上方に挙がる。羽毛は密で、綿羽を豊富に有する。主要な羽色：白、灰色（野生型で鱗状模様）、ぶち、雁型、褐色。許容される体型比：胴長は首長の1.6–2.0倍、胸幅は胴長の45%以上。許容されない体型：狭い体躯、必須品種における肉垂の欠如、白いヨーロッパ品種における黒いくちばしと脚。