Gâtinaise (La Gâtinaise) — フランス産の大型肉用鶏種で、幅広く深く長い体躯、水平の姿勢、非常に発達した胸と腿の筋肉を持つ。雄の体重は3.5–4.5 kg（理想4.0–4.3 kg）、雌は2.8–3.5 kg（理想3.0–3.2 kg）。体長（後頭部から尾端まで）は雄で480–580 mm、雌で420–500 mm。頭部は小さく幅広い；鶏冠は小さめの葉状で鮮やかな赤色、5–6個の歯状突起；耳朶は白/クリーム色で25–35 mm；肉垂は赤色で30–45 mm。くちばしは短く丈夫で淡いピンク/角質色、18–24 mm。眼は大きく濃いオレンジまたは赤褐色。首は中程度の長さ140–180 mmで力強い。体躯は深く（胸骨の深さ180–210 mm）、背中は長く幅広く水平、胸は幅広く丸みがあり、腹部は容積がある。翼は短く（220–260 mm）、体に密着。雄の尾は160–210 mmで、30–45°の角度で広く開く。脚は中程度の長さで、蹠は黄色/淡いピンク、75–110 mm、爪は12–18 mm。羽毛は密で厚く白く光沢があり（唯一許容される色）、皮膚は白い。プリマスロックより水平の姿勢、長い背中、小さな鶏冠で区別される；ジャージージャイアントより体重が少なく、蹠に黒色色素がない；サセックスより胸が深く、純白の羽毛である。標準では体躯長が体高を明らかに超え、胸幅が体長の45–48 %、水平の姿勢（0–10°）、よく発達した肉用型を要求する。不可：羽毛の黄色/灰色の汚れ、赤/黒の羽、大きすぎる/バラ状の鶏冠、暗い蹠、狭い胸。