Чех қазы — сұр қаз (Anser anser) негізінде шығарылған, жинақы, жеңіл және өте қозғалғыш тұқым. Үй қаздарының ең ұсақ тұқымдарының бірі. Қаздардың тірі салмағы 3500–4500 г (идеал 3800–4200 г), қаздардың 2800–3700 г (идеал 3000–3400 г). Дене ұзындығы қаздарда 700–850 мм, қаздарда 650–780 мм. Шоқтық биіктігі 550–680 мм. Дене бітімі мықты, сымбатты, корпустың көлденең орналасуымен (35–45°). Басы кішкентай (90–110 мм), құрғақ, тік немесе сәл дөңес профильмен. Тұмсығы қысқа (44–58 мм), ашық сарғылт немесе сарғылт-қызыл. Мойны орташа ұзындықта (220–280 мм), жіңішке, биік орналасқан. Қанаттары қысқа, қанаттарының ұзындығы 1350–1550 мм. Аяқтары қысқа (табан 75–92 мм), ашық сарғылт. Құйрығы қысқа (140–170 мм), кең. Қауырсындары тығыз, қалың. Стандартты түстері: сұр (жабайы, қабыршақты өрнекпен, мойын бойында қара жолақ), ақ, ала. Сұр қаздан кішірек өлшемдерімен, қысқа мықты тұмсығымен, корпустың көлденең орналасуымен, тұмсық негізіндегі төмпешіктің болмауымен, тұмсық пен аяқтың ашық түсімен ерекшеленеді.