Үй қазы сұр қаздан едәуір ірі (салмағы бойынша 1,5–3 есе). Дене ұзындығы 750–1100 мм, қанаттарының ұзындығы 1500–1900 мм. Басы үлкен, массивті, көбінесе тұмсық негізінде төмпешікпен (қытай және африкалық тұқымдарда). Тұмсығы 55–85 мм, тік немесе сәл дөңес. Мойны ұзын (280–450 мм), қуатты, ауыр тұқымдарда төс астымен. Дене терең, кең, етті тұқымдарда бөшке тәрізді. Қанаттары 380–520 мм, салыстырмалы қысқа, құстардың көпшілігі ұшпайды. Аяқтарының табаны 90–130 мм, жақсы дамыған жарғақтары бар. Құйрығы 140–190 мм, кең, көтерілген. Қауырсыны тығыз, мол мамығы бар. Негізгі түстері: ақ, сұр (жабайы типтегі қабыршақты өрнек), ала, қаз типті, қоңыр. Рұқсат етілген пропорциялар: дене ұзындығы мойын ұзындығының 1,6–2,0 есесі, кеудесінің ені дене ұзындығының ≥45%. Рұқсат етілмейді: тар дене құрылысы, міндетті тұқымдарда төс астының болмауы, ақ еуропалық тұқымдарда қара тұмсық пен аяқ.