Итальяндық рысак — орташа бойлы, жеңіл, құрғақ, үйлесімді құрылымды рысак жылқы. Шоқтық биіктігі 1500–1680 мм (айғырларда идеалды 1580–1640 мм, биелерде 1520–1600 мм). Тірі салмағы 410–520 кг. Дене ұзындығы 1550–1720 мм, кеуде айналымы 1750–1950 мм, жіліншік айналымы 190–220 мм. Басы салыстырмалы түрде кіші, құрғақ, мәнерлі, профилі тік немесе сәл ойыс, ұзындығы 480–560 мм. Мойны ұзын (650–780 мм), жеңіл, айқын желкесі бар. Арқасы қысқа әрі мықты (480–560 мм). Дене терең, бірақ массивті емес. Аяқтары құрғақ, күшті, бұрыштары жақсы білінеді. Тұяқтары мықты, ені 105–135 мм. Құйрығы биік қондырылған, ұзындығы 650–850 мм. Жүні қысқа, жұқа, жылтыр. Рұқсат етілген түстері: қоңыр, қара-қоңыр, қара, жирен (барлық реңктері), сұр. American Standardbred және French Trotter-мен салыстырғанда құрғақ конституциясымен, ұзын жеңіл мойнымен және арабтанған бас типімен ерекшеленеді. Формат индексі ≈ 1,00–1,03.