家养火鸡（Meleagris系）——体型沉重、粗壮的大型陆栖鸟类，具有明显的性别二态性。雄性：体重8000–18000 g，体长1100–1400 mm；雌性：体重4000–9000 g，体长850–1100 mm。与野生祖先相比，体型显著增大，胸部更宽更深（宽胸指数≥0.75），肉垂显著增大（120–150 mm），胡须更长（雄性150–250 mm），工业系常为白色羽毛，飞行能力下降。头部和颈部上三分之一完全裸露，带有鲜红色和白蓝色的疣状突起。躯干呈桶状，胸部极宽且突出，背部宽阔略凸，腿部强壮且宽间距。肉用宽胸系标准：躯干深而宽，背部平直或略凸，性别二态性明显。不允许：胸部狭窄，龙骨突出，颈部羽毛过多，头部无突起，腿部无力。